RSS を購読する
安田 希代美
福島県郡山市出身 ブログと体を鍛えることが趣味の天然石アクセサリー作家 主婦歴23年の諦めない40代
- 現在の福島県 情報レンジャー
-
- 福島県 情報レンジャー
-
-
-
千葉 胤典
福島県田村市出身 筋トレ本が好き、ちょっとメタボな３０代。
-
鈴木 里美 (～2014.3まで)
福島市出身＆現在住 放浪渡豪経験のある、歌とコミュニケーションが大好きな人間W@TCHER & 傾聴M@NIA
-
西澤 拓真 (～2013.8まで)
福島市出身 デジタルガジェット大好きいつもネットにつながる事が生き甲斐のインドア一番下っ端の20歳
-
石塚 通 (～2013.3まで)
福島県郡山市出身郡山在住 犬と子どもとわが町大好き！常にポジティブグラフィックデザイナー
-
小野 清隆 (～2013.3まで)
福島県伊達市出身 二匹の愛犬 プリンとラブを連れてキャンピングカーで日本一周を夢見る50代
-
渡部 克彦 (～2013.3まで)
福島県会津若松市出身 無口 慎重派 興味を持ったことに時間を忘れて没頭する子ども溺愛親父
-
サポート企業
Supported by
たなつもので食の情報発信
福島市 - 2013年07月26日
マクロビオティック（以下、マクロビ）が身体に良いとされるのは聞いて久しいところだが、福島市中心部に、マクロビの基本「身土不二」「一物一体」を食を通して情報発信する店舗がある。
「たなつものSHOKUDOU」は、今年の5月福島市パセオ通り沿いに新規オープンした飲食店。明るく開放的な店舗には入り口に、販売用として穀物・雑穀やオイルなどの商品も並べられ、ランチやディナータイムにはマクロビ、福島県産の食を楽しむ人で席が埋め尽くされる。NPO法人Leaf理事長兼、店舗経営をする株式会社GNS廣田裕介専務取締役にお話を聞いた。
「たなつもの」とは、古語で「種のもの」を意味する。震災以前より、二本松市の実家で穀物・雑穀・食用オイル等を販売していた為、馴染みがあった商品をたなつものブランドとして販売することとした。マクロビは、その時期にとれた地場のものをまるごといただくという昔ながらの日本人の食習慣だが、原発事故後は地物、福島県産農産物の安全性への懸念から放射能分析書をつけても避けられる傾向にある。そこで震災後立ち上げたNPO法人Leafでは、風評ならびに実被害に対して、農産物の土壌性質・除染・栽培管理などを見直し、最新情報を公開。また検査機械を導入し、日本基準より厳しいウクライナ基準を指標とし、（日本基準100Bq/kgに対し、ウクライナ基準は、主食20Bq/野菜40Bq/果物70Bq）科学的な検査結果をウェブ上で公開し、データの見える化を実施している。
廣田さんは「地産地消は、福島の食と農の再生となる」と話す。ここ福島の地で、農業生産者と共存し、生産した農産物の消費を担うことは、農業再生の重要な鍵となる。その為に、消費者に県産農産物の検査で数値を確認できるシステムを作り、店舗で料理として提供・消費しながら、食の情報発信をし続ける。消費者には県内外問わず放射線数値に関わる、より正確な知識を身につけて、食に対して自らの判断基準をもつことが今我々消費者の急務な課題として問われている。その土地のものをいただく伝統の食習慣の見直し、生産者・専門家の知見や意見を聴くこと、その土地の農産物を含めた生産者と共に暮らす大切さを感じ、その上で、科学的情報を収集・精査しながら、自然の理に即した行動をとるべきではないだろうか。改めて日常の食習慣を見つめ、福島で食の情報を発信する『たなつものSHOKUDOU』にも、ぜひ訪れていただきたい。
たなつもの商品や食品の基準に関しての情報はこちら
レポート：鈴木さとみ｜情報レンジャー＠福島